Grossiste en volaille à Rungis - Page 3
LE POULET 120 JOURS
Prix :
Non renseigné
La volaille de 120 jours (en cours de certification) est issue de la volonté de grossistes qui en collaboration avec le groupement des éleveurs fermiers du Bocage, ont voulu répondre aux exigences d'une clientèle soucieuse de qualité.
Ce petit dernier se fait une place tout en haut du podium des...
PINTADE FERMIÈRE DANDIEU
"Une production locale, une tradition familiale"...
Avigros vous propose une sélection de produits gastronomiques traditionnels, issus de volailles landaises.
La durée d'élevage des volailles a augmenté afin d'avoir un meilleur produit de qualité, à la fois moins gras, de chair plus ferme et de ...
CANETTE FERMIÈRE PAC OU EFFILÉ LABEL ROUGE
"Fleuron de la haute gastronomie"
Elevée en France, la canette de Barbarie est une volaille fermière fine et moelleuse. Plus charnue que le canard, la canette est réputée plus savoureuse. Cette tendre vollaille au goût prononcé possède des atouts uniques. Sa chair à la saveur unique a une text...
LAPIN NOIR DE KERVOR
Le lapin Noir de Kervor est une race de lapin originaire de France, plus précisément de la région de Bretagne. Ce lapin est connu pour sa fourrure noire profonde et brillante, ainsi que pour ses grandes oreilles dressées. Il est élevé principalement pour sa viande délicate et savoureuse.
Le lapin...
POULET FERMIER DE NORMANDIE LABEL ROUGE PAC OU EFFILÉ
Prix :
Non renseigné
Les volailles fermières de Normandie Label Rouge bénéficient de l'IGP Volailles de Normandie, une région connue pour ses richesses gastronomiques et propice à l'élevage de volailles. Elles sont produites par des agriculteurs adhérents à une coopérative agricole et organisés en association sous l'a...
PINTADE
La pintade est appréciée pour sa chair tendre, savoureuse et juteuse, elle s'accommode parfaitement de fruits, de miel.
Sa saveur, plus prononcée que celle du poulet, est assez similaire à celle du gibier.
Cette viande blanche, bien que plus grasse que le poulet, est considérée comme une via...
PALETOT OU CRAPAUDINE DE CAILLE
Surnommée "la petite exquise", la caille est considéré comme un gibier à plumes.
Le paletot de caille ou appelé également crapaudine de caille est une technique de préparation culinaire qui consiste à désosser la caille sans l'ouvrir complètement, de manière à garder sa forme initiale. Cette tec...
CUISSE DE LAPIN
Les cuisses de lapin de chair ferme et moelleuse. Au même titre que les volailles le lapin est considéré comme une viande maigre. La viande de lapin est pauvre en lipides et plus maigre que beaucoup d’autres viandes.
Traditionnellement cuisinées à la moutarde, les cuisses de lapin...
CANARD CHALLANDAIS AU SANG
Le canard Challandais dit canard au sang est la star de la gamme par son excellence.
Fleuron de la gastronomie Française, le canard Challandais est étouffé et non saigné, d'où sa chair rouge.
C'est à "La Tour d'Argent", l'un des plus...
COQUELET PERIGUET
Prix :
Non renseigné
Le coquelet jaune est un jeune coq, issu de races pondeuses ou à chair, caractérisé par son plumage jaune distinctif. Il est généralement élevé pour sa chair fine, tendre et savoureuse, parfaite pour diverses préparations culinaires. Ce coquelet est prisé pour sa finesse et ses qualités gustatives...
PINTADE FERMIÈRE ÉFILLÉE LABEL ROUGE DES LANDES
Les volailles fermières des Landes
La pintade Fermière des Landes est une des volailles les plus fines des Landes.
Elevée en liberté, label rouge et I.G.P, son origine Landes et son mode d'élevage sont les clefs d'une viande dine digne des recettes les plus raffinées.
Une qualité qui se retrou...
CUISSE DE CAILLE
La diva de l'apéro !
La cuisse de caille a été sélectionné par BGL AVIGROS pour son goût raffiné. Sa chair délicate est savoureuse et peu grasse. Elle se cuisine parfaitement à la plancha, en brochette, à la poele, au four...
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Fournisseur principal des restaurateurs de Paris
150 salariés
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