TRAVERS DE PORC IBÉRIQUE

Avigros vous propose le travers de porc ibérique. 

Les travers de porc ibérique sont une coupe de viande très appréciée en Espagne, provenant du cochon ibérique. Cette viande est particulièrement tendre, juteuse et savoureuse en raison de la race spécifique de porc et de son mode d'élevage traditionnel. Les travers de porc ibérique sont souvent marinés avec des épices et des sauces avant d'être cuits lentement pour en conserver toute la saveur. Ils sont souvent servis grillés avec des accompagnements tels que des pommes de terre, des légumes ou des salades. C'est un plat délicieux et populaire dans la gastronomie espagnole.

Cette viande savoureuse est idéal au four, plancha, ou barbecue. Sa forte infiltration en graisse insaturée lui donne un goût de noisette inimitable.