PIGEON DU POITOU

Le pigeon du Poitou est une variété de pigeon élevée dans la région de Poitou en France. Cette volaille fine est réputée pour sa chair tendre et savoureuse, qui est souvent utilisée dans la gastronomie française pour des plats raffinés. C'est une race ancienne qui a été utilisée principalement pour la reproduction et la consommation de sa viande. Aujourd'hui, cette race est reconnue pour sa beauté et sa rareté, et est élevée principalement à des fins d'exposition. Son élevage est traditionnellement pratiqué en plein air, ce qui contribue à la qualité de sa viande. Le pigeon du Poitou est considéré comme un mets de choix pour les amateurs de cuisine fine et gastronomique.