JAMBON PERSILLÉ

Le jambon persillé est un plat traditionnel français composé de jambon cuit, généralement du jambon de Paris, mélangé à de la gelée à base de persil, d'ail et d'échalotes. Cette préparation est ensuite conservée au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de se développer. C'est un mets délicieux servi en tranches fines et accompagné de pain frais et de cornichons. Ce plat est souvent servi en entrée froide, il est apprécié pour son goût frais et relevé, et fait partie des mets classiques de la cuisine française.