La saucisse de lapin est une saucisse fabriquée qu'avec de la viande de lapin, généralement mélangée à des épices et des herbes aromatiques. Elle est souvent consommée grillée, poêlée ou cuite au barbecue. Cette saucisse est appréciée pour sa saveur délicate et sa texture tendre. Elle peut être dégustée seule, en sandwich ou en accompagnement de plats de légumes ou de pâtes. Loeul et Piriot s'engage à ce que l'alimentation des lapins soit 100% végétale, de minéraux et vitamines. Les Lapin sont nourris sans OGM.