Grossiste canard gras à Rungis
Canard /Canard gras
Le Canard : " Le clou de la gastronomie"
1er plat plébiscité par les français. Ses vertus gastronomiques et nutritives ainsi que ses aspects pratiques et fonctionnels sont autant d’éléments qui doivent nous inciter à consommer du canard au gré de nos envies... Ses atouts culinaires font du canard une viande très appréciée des gourmands et gourmets. La qualité de sa chair et sa saveur originale si différente des autres viandes sont la marque d’un produit haut de gamme au caractère unique. Gustativement il est conseillé de servir la chair rosée afin de conserver sa saveur et sa délicatesse.
CANARD JAUNE AU CHAPON BRESSAN EFFILÉ
POIDS MOYEN : 4 k g REF : 842/1DLC : 8 joursCOLISAGE : 1 pièce CONDITIONNEMENT : nu
MIETTES DE CANARD CONFITE
Le canard confit : le trésor du Sud-Ouest
Le confit est réalisé à partir de viande de canards mulards élevés en pleine nature au cœur de la Gascogne par la Ferme de Phalange qui a été engraissé pour le foie gras. Les canards gras sont gavés exclusivement de maïs, leur alimentation sont 100% Végét...
GÉSIER
Chez le canard mais aussi le poulet ou encore d'autre volaille, le gésier est la partie musclée de l'estomac. Ils sont riches en protéines et minéraux.
Les gésiers de canard peut être cuisiné de différentes façons, chauds comme froids. Notamment en le faisant mijoter lentement pour le rendre ten...
FILET DE CANARD CHALLANDAIS AU SANG
BGL AVIGROS vous a sélectionné, le filet de canard Challandais au sang. Il est le résultat du croisement du canard rouennais et du canard de Pékin. Le canard de challandais est étouffé et non saigné, d'où sa chair rouge. Fortement apprécié pour son goût subtil et raffiné.
FILET DE CANARD OU CANETTE DE BARBARIE
Parmi les différentes race de canard disponible chez Bgl Avigros vous conseille le filet de canard ou canette de barbarie, élevé et transformé en Vendée. Cette viande de qualité est vendue avec peau afin de conserver toutes les saveurs. Le goût fin et subtil du filet de canette ravira les papilles...
MAGRET DE CANARD FUMÉ TRANCHÉ
Produit de qualité par excellence, le magret de canard fumé tranché est un ingrédient indispensable pour vos repas gastronomiques.
En été son goût fumé saura sublimer vos recettes telles que vos salades ou vos apéritifs.
En hiver il trouvera également sa place pour agrémenter vos repas gastronom...
OU ACHETER DU CANARD GRAS DE MULARD
Le canard gras est souvent appelé le canard Mulard. Le canard mulard est exclusivement élevé afin de produire du foie gras, magret, ou encore du confit dans le sud ouest de la France. Il est réputé pour la qualité de sa chair, de son foie et reconnu pour son savoureux magret.BGL vous propose sa la...
CUISSE DE CANARD CHALLANDAIS AU SANG
Nos cuisses de canard sont issues d'un canard challandais. Non saigné à l'abattage, il offre une chair tendre et savoureuse.
AIGUILLETTE DE CANARD NATURE IGP
Produit de qualité , l'aiguillette de canard IGP de la ferme de phalange est apprécié pour sa chair tendre et savoureuse. Servez vos aiguillettes de canard légèrement rosées, c’est comme cela qu’elles sont les...
AIGUILLETTE DE CANARD AU PIMENT D'ESPELETTE
Nos aiguilettes de canard en provenance de la Ferme de Phalange sont marinés au piment d'espelette. Elles proviennent de canard mulard à foie gras du Sud-Ouest. Situées près du magret, ce sont les pièces les plus tendres du canard. Vous apprécierez les...
MANCHON DE CANARD CONFIT
Pas d'impasse sur nos manchons de canard. Préconfits et finement assaisonnés, les manchons sont emballé sous vide avec son gras de confit. BGL AVIGROS vous suggère de conserver le gras de canard et y faire des pommes de terre rissolées. BGL...
CUISSE DE CANARD DE BARBARIE
Les cuisses de canard sélectionnées par BGL AVIGROS, proviennent de canards de Barbarie élevés et abattus en Vendée à Challans. Le canard de barbarie est reconnu comme étant une espèce très appréciée pour sa chair...
Mieux nous connaître
Plus de 1500 clients réguliers
Fournisseur principal des restaurateurs de Paris
150 salariés
Origine et traçabilité des produits
